Kartoffeln und Kohlrabi schälen und in grobe Stücke schneiden.
Beides mit ca. 500 ml Wasser in einen tiefen Topf geben und auf mittlerer Hitze ca. 15 Minuten geschlossen köcheln lassen.
Fisch mit unserem Fischgewürz einreiben und mithilfe eines Dämpfereinsatzes in dem Topf dampfgaren. Fisch und Gemüse für weitere 20-30 Minuten dünsten.
Fisch mit dem Dämpfereinsatz beiseitelegen und Gemüse mit Sahne aufgießen.
Anschließend die Soße mit Kräutersalz und gemahlenem Limettenpfeffer würzen und kurz aufkochen lassen.
Frischen Fisch auf dem Gemüse anrichten und genießen!
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Zutaten
400 g weißes Fischfilet (Heilbutt)
1,5 TL Ankerkraut Für Fisch
300 g Kartoffeln
2 Knollen Kohlrabi
200 ml Sahne
0,5 TL Ankerkraut Kräutersalz
0,5 TL Ankerkraut Limettenpfeffer
Hinweis: Die Tabelle ist scrollbar!
Schritt 1 von 6
Kartoffeln und Kohlrabi schälen und in grobe Stücke schneiden.
Schritt 2 von 6
Beides mit ca. 500 ml Wasser in einen tiefen Topf geben und auf mittlerer Hitze ca. 15 Minuten geschlossen köcheln lassen.
Schritt 3 von 6
Fisch mit unserem Fischgewürz einreiben und mithilfe eines Dämpfereinsatzes in dem Topf dampfgaren. Fisch und Gemüse für weitere 20-30 Minuten dünsten.
Schritt 4 von 6
Fisch mit dem Dämpfereinsatz beiseitelegen und Gemüse mit Sahne aufgießen.
Schritt 5 von 6
Anschließend die Soße mit Kräutersalz und gemahlenem Limettenpfeffer würzen und kurz aufkochen lassen.
Schritt 6 von 6
Frischen Fisch auf dem Gemüse anrichten und genießen!
Dein Gericht ist nun fertig!
Guten Appetit!
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