Name: Entrecôte
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 400 g Entrecôte; 2 EL Ankerkraut Daniels Steak Rub; 2,5 EL Ankerkraut Olivenöl; 50 g Butter

Entrecôte

Mit 284 von 4.1 Sternen bewertet

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Zubereitungszeit

90 Minuten

Ein edles Stück Fleisch gönnt man sich doch viel zu selten. Das beste Rindfleisch, das Entrecote, musst du unbedingt probieren!

Du brauchst

Portionen

400 g

Entrecôte
4.5
2 EL

Ankerkraut Daniels Steak Rub

Auf zahlreichen Competitions für meisterhaft befunden: Diese Würzmischung für Rib Eye und Rumpsteak hebt das edelste aller Fleischstücke auf das nächste Level!

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0
2,5 EL

Ankerkraut Olivenöl

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50 g

Butter

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Und so geht's

Entrecôte, wenn möglich ein großes Stück, zweiteilen und mit 1-2 EL von Daniels Steak Rub einreiben.
In einer gusseisernen Pfanne Öl stark erhitzen und Entrecôte darin von beiden Seiten für ca. 2-3 Minuten scharf anbraten. Gegen Ende der Bratzeit Butter hinzugeben und Steak großzügig darin wenden.
Danach sofort in dem auf exakt 80°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen für ca. 75 Minuten fertig garen.
Zum Anrichten nochmals mit Dalmatiner Rub würzen.

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Zutaten
- 400 g Entrecôte
- 2 EL Ankerkraut Daniels Steak Rub
- 2,5 EL Ankerkraut Olivenöl
- 50 g Butter
Hinweis: Die Tabelle ist scrollbar!
Schritt 1 von 4

Entrecôte, wenn möglich ein großes Stück, zweiteilen und mit 1-2 EL von Daniels Steak Rub einreiben.
Schritt 2 von 4

In einer gusseisernen Pfanne Öl stark erhitzen und Entrecôte darin von beiden Seiten für ca. 2-3 Minuten scharf anbraten. Gegen Ende der Bratzeit Butter hinzugeben und Steak großzügig darin wenden.
Schritt 3 von 4

Danach sofort in dem auf exakt 80°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen für ca. 75 Minuten fertig garen.
Schritt 4 von 4

Zum Anrichten nochmals mit Dalmatiner Rub würzen.
Dein Gericht ist nun fertig!
Guten Appetit!