Herr der Ringe: Currywurst Burger Zwergen-Style

Currywurst-Burger Magmakammer | Der Herr der Ringe

Mit 1 von 0 Sternen bewertet

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Feurige Currywurst im Laugenbrötchen mit selbstgemachter Sauce und knackigen Pommes – ein Burger, den Zwerge nach der Arbeit am Amboss feiern würden. Wieviel Zwerg steckt in dir?

Du brauchst

Portionen

Zutaten Sauce:
2

Zwiebeln (alternativ 6 Schalotten)
4

Knoblauchzehen
2 EL

Tomatenmark
500 ML

Cola
500 ML

passierte Tomaten
500 ML

Ketchup
0
2 EL

Ankerkraut Zwergendämmerung

Extrem scharf und pointiert – wie Gimlis Axt und Zunge

6,99 €*

entspricht 77.67 € / 1 kg

Zum Produkt
4 EL

Worcestersauce
2 EL

Gewürzessig
5
1 Prise

Ankerkraut Meersalz fein

Meersalz: Der Klassiker unter den Salzen und steckt voll salzigem Geschmack, der nach me(e)hr verlangen lässt!

4,49 €*

entspricht 26.41 € / 1 kg

Zum Produkt
5
1 Prise

Ankerkraut Pfeffer-Symphonie

Wer von Pfeffer niesen muss, kriegt hier „die volle Dröhnung“ – dabei aber harmonisch zur Perfektion arrangiert.

6,99 €*

entspricht 71.81 € / 1 kg

Zum Produkt
2 EL

Sonnenblumenöl
Zutaten Burger:
500 g

Pommes Frites
4

Currywürste
0
4 TL

Ankerkraut Zwergendämmerung

Extrem scharf und pointiert – wie Gimlis Axt und Zunge

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entspricht 77.67 € / 1 kg

Zum Produkt
Etwas

Öl zum Braten
1

kleiner Lollo Rosso oder anderer Salat
2

Frühlingszwiebeln
4

große Laugenbrötchen
Etwas

Salz & Pfeffer

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Und so geht's

Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch abziehen und fein hacken.
Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne anschwitzen.
Tomatenmark zu geben und leicht anrösten.
Mit Cola ablöschen und passierten Tomaten aufgießen.
Den Tomatenketchup zugeben und Worcestersauce, Essig sowie Zwergendämmerung in die Soße einrühren.
Im nächsten Schritt die Sauce einmal aufkochen. Dann alles fein pürieren.
Die Soße so lange bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Currywurst-Sauce die für euch gewünschte Konsistenz hat. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Während die Soße einköchelt, Pommes nach Packungsanleitung zubereiten.
Parallel in einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Bratwürste mit einem scharfen Messer mehrfach von beiden Seiten einschneiden.
Würste dann von beiden Seiten braten. Mehrfach während des Bratvorganges drehen und anschließend in Scheiben schneiden.
Währenddessen die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und den Salat in Streifen schneiden.
Die Laugenbrötchen aufschneiden, den Salat auf den Unterseiten verteilen und mit den Currywürsten belegen.
Nun einen großen Klecks Currysauce und als Finish etwas Zwergendämmerung auf jeden Burger geben, den Brötchendeckel aufsetzen und mit den Pommes Frites servieren.

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Zutaten
- 2 Zwiebeln (alternativ 6 Schalotten)
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Cola
- 500 ml passierte Tomaten
- 500 ml Ketchup
- 2 EL Ankerkraut Zwergendämmerung
- 4 EL Worcestersauce
- 2 EL Gewürzessig
- 1 Prise Ankerkraut Meersalz fein
- 1 Prise Ankerkraut Pfeffer-Symphonie
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 500 g Pommes Frites
- 4 Currywürste
- 4 TL Ankerkraut Zwergendämmerung
- Etwas Öl zum Braten
- 1 kleiner Lollo Rosso oder anderer Salat
- 2 Frühlingszwiebeln
- 4 große Laugenbrötchen
- Etwas Salz & Pfeffer
Hinweis: Die Tabelle ist scrollbar!
Schritt 1 von 13

Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch abziehen und fein hacken.
Schritt 2 von 13

Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne anschwitzen.
Schritt 3 von 13

Tomatenmark zu geben und leicht anrösten.
Schritt 4 von 13

Mit Cola ablöschen und passierten Tomaten aufgießen.
Schritt 5 von 13

Den Tomatenketchup zugeben und Worcestersauce, Essig sowie Zwergendämmerung in die Soße einrühren.
Schritt 6 von 13

Im nächsten Schritt die Sauce einmal aufkochen. Dann alles fein pürieren.
Schritt 7 von 13

Die Soße so lange bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Currywurst-Sauce die für euch gewünschte Konsistenz hat. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8 von 13

Während die Soße einköchelt, Pommes nach Packungsanleitung zubereiten.
Schritt 9 von 13

Parallel in einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Bratwürste mit einem scharfen Messer mehrfach von beiden Seiten einschneiden.
Schritt 10 von 13

Würste dann von beiden Seiten braten. Mehrfach während des Bratvorganges drehen und anschließend in Scheiben schneiden.
Schritt 11 von 13

Währenddessen die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und den Salat in Streifen schneiden.
Schritt 12 von 13

Die Laugenbrötchen aufschneiden, den Salat auf den Unterseiten verteilen und mit den Currywürsten belegen.
Schritt 13 von 13

Nun einen großen Klecks Currysauce und als Finish etwas Zwergendämmerung auf jeden Burger geben, den Brötchendeckel aufsetzen und mit den Pommes Frites servieren.
Dein Gericht ist nun fertig!
Guten Appetit!